Dieta a zdrowie

Szanuj swój układ trawienny

Większość z nas uważa prawidłowe działanie układu trawiennego za coś oczywistego - dopóki nie wystąpią zaburzenia w jego pracy np. biegunka. Twoja dieta ma wpływ na Twój układ trawienny - czyli ważne jest nie tylko to co jesz, ale również jak jesz . Oznacza to poświęcanie odpowiedniej ilości czasu na jedzenie, aby każdy kęs nie tylko docenić, ale również dokładnie przeżuć, dlatego nawet jeśli twoja dieta sklada się tylko ze zdrowych rzeczy, nadal możesz czasem mieć problem z biegunką.

Zdrowe nawyki żywieniowe

Czy wiesz, że nasz organizm potrzebuje średnio 18 godzin, aby strawić posiłek? Tak jak potrzebujemy czas, aby strawić pokarm, podobnie potrzebujemy czasu, aby pokarm do trawienia przygotować. Oznacza to poświęcanie odpowiedniej ilości czasu na jedzenie, aby każdy kęs nie tylko docenić, ale również dokładnie przeżuć. Żucie wpływa na produkcję śliny, która zawiera amylazę, ważny enzym poprawiający trawienie. Oto kilka najważniejszych spraw, o których warto pamiętać podczas jedzenia:

• Twój żołądek potrzebuje 20 minut, aby przekazać do mózgu informację, że jest syty, więc jedzenie powoli oznacza, że zjadasz mniej i masz mniej do strawienia.
• Szybki połykanie jedzenia wiąże się z połykaniem dużych ilości powietrza, co może prowadzić do wytworzenia się gazów i pogorszenia trawienia.
• Mniejsze, lżejsze posiłki są łatwiejsze do strawienia niż ciężkie, duże posiłki. Spróbuj jeść mniej i częściej, w tym również zdrowe przekąski między posiłkami, które dodadzą Ci energii.
• Staraj się zjadać ostatni posiłek w ciągu dnia przynajmniej na 3 godziny przed zaśnięciem, kiedy układ trawienny działa najwolniej. Może to nawet pomóc Ci lepiej spać. Jeśli nadal odczuwasz głód przed zaśnięciem, zjedz lekką przekąskę, banana lub lekką sałatkę - sałata zawiera substancję zwaną sokiem mlecznym, która wpływa na poprawę snu.
• Staraj się unikać jedzenia dużych ilości ciężkich i ostrych potraw oraz picia alkoholu.

Alergie i nietolerancje pokarmowe

Wiele osób uważających, że mają alergię, może w rzeczywistości cierpieć na nietolerancję pokarmową, która jest czymś zupełnie innym.

W przypadku alergii pokarmowej, organizm traktuje określone pokarmy jak zagrożenie. Reakcje alergiczne, takie jak kichanie, wysypka lub opuchlizna, zazwyczaj występują w przeciągu kilku minut od kontaktu z alergenem.

Nietolerancja pokarmowa nie obejmuje układu odpornościowego, a reakcja zazwyczaj pojawia się później - w kilka godzin, a nawet dni po zjedzeniu pokarmu. Objawy nietolerancji są zazwyczaj natury żołądkowej - biegunka, mdłości, wzdęcia i ból brzucha.

Jeśli więc sądzisz, że Twoja biegunka może mieć źródło w nietolerancji pokarmowej, postaraj się zapisywać zjadane pokarmy i ataki biegunki, co pomoże Ci stwierdzić, który z pokarmów jest jej przyczyną.

Najczęstsze nietolerancje pokarmowe to nietolerancja glutenu i laktozy. Gluten jest białkiem znajdującym się w wielu zbożach, w tym pszenicy, owsie i jęczmieniu. Laktoza to cukier znajdujący się w mleku.